生産商品一覧

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なめこ NAMEKO MUSHROOMS

なめこ NAMEKO MUSHROOMS

紀州きのこ産業では、なめこの製造を行っています。ネバネバ成分のムチンは高血圧・コレステロール制癌作用があり体内で酸性からアルカリ性に変化する食品です。

ジャンボエリンギ KING TRUMPET MUSHROOMS

ジャンボエリンギ KING TRUMPET MUSHROOMS

紀州きのこ産業では、エリンギの栽培を開始いたしました。食べやすい大きさに手で裂いて炒めたバターソテー。煮込んで佃煮にして提供するなど手軽な調理方法が種々考案され、日本においても人気食材のひとつとなっています。

  • 生なめこ 紀の茸 Sサイズ

    あじわい豊かに…紀の茸生なめこ

    Mサイズのなめこ100g!とれたて生なめこをカットして水洗いし、真空包装したものです。簡単で手軽に料理に使えます。

  • 生なめこ 紀の茸 Mサイズ

    あじわい豊かに…紀の茸生なめこ

    Sサイズのなめこ100g!とれたて生なめこをカットして水洗いし、真空包装したものです。簡単で手軽に料理に使えます。

  • 株とりなめこ

    株取りなめこ

    新鮮な取れたて生なめこ。じっくり培養させ作り上げた軸太の美味しいなめこです。

  • でかなめこ(Sサイズ)

    でかなめこ

    普通の生なめこの2~3倍のサイズ1日に500g~1kgしか取れない貴重な生なめこ。フライにすれば、外はサクサク中はとろり。是非お試し下さい。

  • キングトランペット(エリンギ)

    キングトランペット

    キングトランペットと名付けられたこのジャンボエリンギは大きくても実のつまりがよく、歯ごたえ十分で、非常に美味です。

  • エリンギ ミニサイズ

    エリンギミニ

    キングトランペットの栽培の際に一緒に生えてくるエリンギをメインの成長を促す為に刈り取られた一品。小さくても身は詰まっていうので歯ごたえ豊か!

なめこのちから

ムチンの効果

なめこのネバネバの元となっているぬめり成分の一つ「ムチン」は、私たちの体の中の目の表面や胃腸の粘膜にも存在している成分です。胃の粘膜にあるムチンは胃壁の保護・粘膜が傷ついた場合には損傷箇所を修復する作用があるため、胃炎や胃潰瘍を予防・改善に役立ちますし、ドライアイなど目の乾きにも効果を発揮してくれます。粘膜が保護されることでアレルギー症状の予防や改善効果も期待されています。

またムチンには肝臓、腎臓、胃腸の働きを強化する働きや、タンパク質の消化を促進し吸収を促進する働きもあります。直接的にではないものの、内蔵の働きを高めることで強壮作用があるとされています。腎臓の強壮作用によってむくみや高血圧の改善も期待出来ます。

便秘解消・腸内環境改善

水溶性食物繊維(ムチン)や不溶性食物繊維(β-グルカン)など、なめこには含有量自体は多くなくとも良質な食物繊維がバランスよく含まれています。不溶性食物繊維の一種であるβ-グルカンは腸内の不要物質の排除を促進する作用があります。ムチンの主成分である多糖類(水溶性食物繊維)は腸内に住み着いている善玉菌のエサとなって善玉菌を増殖させ腸内フローラのバランスを改善する効果があります。腸の粘膜にもムチンは存在しており、ムチンが不足すると善玉菌が育ちにくいという説もあるようです。

溜まってしまった老廃物の排泄促進と、腸内環境自体を整える作用の両方が期待できます。便秘の解消にも役立ちますし、便秘をしにくい、老廃物を溜め込みにくい体質への体質改善も期待出来ます。

免疫力をアップする

なめこはβ-グルカンという不溶性食物繊維の一種を含んでいます。β-グルカンはキノコや酵母、大麦などに多く含まれている多糖類で免疫力の向上やガンの抑制効果があるとして研究が続けられている成分です。β-グルカンの人間の悪性腫瘍(ガン)抑制効果についてはまだ研究途中なものの、摂取しても胃腸で消化・分解されずに腸内の免疫担当細胞に働きかけ、免疫力機能を活発化・向上させる作用があることは各国の研究機関から報告されています。

免疫機能への働きかけによって体外のウィルスへの対抗力を高め、風邪やインフルエンザなどの予防や治りを早める効果が期待出来ます。β-グルカン自体もですが、なめこの場合はムチンの粘膜保護作用や、腸内環境を整える作用と相乗してアレルギー症状の予防・改善効果も期待できるでしょう。

美肌効果

なめこのヌメリにはムチン以外にも「コンドロイチン」という成分が含まれています。関節軟骨の主成分として有名ですが、コンドロイチンには組織に保水性や弾力性を与えることで潤いとハリのある肌を保つ作用もあり、化粧品に保湿成分として配合されています。またキノコ類に多く含まれる糖質の一種「トレハロース」も、なめこには含まれています。トレハロースは高い保湿力があるとされ、特に乾燥肌のケアに注目を集めている成分。保湿だけではなく肌の細胞を保護する効果も期待されています。ガッツリ乾燥された干しきのこを水で戻すとプリプリの食感になるのも、このトレハロースのおかげだと言われています。潤いあるプルプルの肌を保つ美肌効果が期待できますね。

ダイエット効果

なめこには摂取した栄養素の代謝に関わるビタミンB群が含まれています。中でもビタミンB群の仲間であるナイアシンとパントテン酸という成分を多く含んでいます。ナイアシンもパントテン酸も糖質・脂質・たんぱく質の代謝とエネルギー産生の補助、皮膚や粘膜の健康を維持する役割を持っていますから、代謝向上によってダイエットのサポートをしてくれるでしょう。便秘の解消・腸内環境改善効果と相乗して、痩せやすい体質への改善も期待出来ます。なめこの主成分は水分で100g(1袋)で約15kcalと低カロリーで、ダイエット中の食事に適しているのも嬉しいですね。